Un video viral muestra la reacción de un joven ecuatoriano al probar el ceviche con arroz en Cusco, un plato que no es muy común en otras partes de Perú. El youtuber, conocido como El Champ, quedó impresionado por el sabor y la presentación del potaje marino, que es uno de los más populares y tradicionales del país.
El Champ viajó a Cusco para conocer la cultura y la gastronomía de la ciudad imperial. En el mercado San Pedro, encontró una cevichería que le ofreció el plato bandera de Perú, pero con un ingrediente que le llamó la atención: el arroz.
“Este, muchachos, es el ceviche tradicional peruano, si ustedes ven el arrocito aquí, es porque solamente en Cusco se come con arroz”, explicó el youtuber a sus seguidores. “En lo personal, yo solo he visto esta presentación del ceviche que la verdad me parece superraro porque es una forma muy criolla de hacerlo”, agregó.
El Champ pagó 13 soles por el ceviche y lo probó con gusto. Su expresión cambió al sentir el contraste de sabores y texturas. “Ahora entiendo por qué todo el mundo ama el ceviche peruano”, dijo, mientras disfrutaba de cada bocado.
El video se hizo viral en las redes sociales y generó una ola de comentarios de los peruanos, que le dieron sus opiniones y recomendaciones al ecuatoriano. Muchos le dijeron que el ceviche con arroz es una variante que solo se consume en la sierra y que debería probar el ceviche de la costa o del norte, que se sirve con maíz tostado o camote.
Otros le sugirieron que pruebe el ceviche de trucha, que es típico de la zona andina, o que se anime a degustar otros platos cusqueños, como el cuy al horno, la chiriuchu, el choclo con queso, el rocoto relleno o el anticucho de corazón.
El Champ agradeció los comentarios y dijo que le encantó el ceviche con arroz, pero que también le gustaría probar otras formas de prepararlo. Asimismo, expresó su admiración por la gastronomía peruana y dijo que seguirá explorando sus sabores.
