Un emotivo gesto de amor paternal se vivió en una pollería del Rímac, donde un padre de familia invitó a su hijo a comer un pollo a la brasa como premio por haber ingresado a la Universidad Nacional de Ingeniería (UNI). El hecho se registró en el marco del Día del Pollo a la Brasa, que se celebra cada tercer domingo de julio.
El orgulloso padre expresó su felicidad y satisfacción por el esfuerzo y la inteligencia de su hijo, quien logró ingresar a una de las mejores universidades del país. Asimismo, elogió la calidad y el sabor del pollo a la brasa que se ofrece en Roky’s, una de las cadenas más populares de este plato típico peruano.
«Es mi felicidad. Es un premio para mi hijo porque está en la Universidad de Ingeniería, ha ingresado a la UNI. Entonces, también esa felicidad que los padres tienes hacia los hijos», declaró el padre a La República.
Por su parte, el hijo agradeció el detalle de su padre y aseguró que seguirá esforzándose por mantener las buenas notas en su carrera. «Es un premio bien merecido después de haber terminado mi primer ciclo, con un rico pollo a la brasa. Es un día especial, así que ha aprovechar», dijo el estudiante de la UNI.
El pollo a la brasa es uno de los platos más consumidos y queridos por los peruanos. Su origen se remonta a los años 1949, cuando Roger Schuler, un suizo radicado en Santa Clara, Ate, solicitó a su amigo y compatriota Franz Ulrich, un ingeniero mecánico, que le diseñara un horno a carbón para cocinar varios pollos a la vez. Así nació este delicioso plato que hoy se disfruta en todo el país y el mundo.
