Según la nutricionista Rosa Salvatierra del Instituto Nacional de Salud (INS) indicó que una porción de 100 gramos de panetón tradicional untada con mantequilla o mermelada equivale al consumo de cinco a seis panes franceses respectivamente. Además, aseguró que “un panetón clásico de 900 gramos equivale al consumo de 36 panes”.
“Comer esta cantidad de panetón tradicional es lo mismo que consumir cuatro panes franceses, si a esto le añadimos mermelada el contenido calórico aumenta y es como si estuviéramos comiendo cinco panes y si es mantequilla sube a seis. Si a la porción de panetón se le añaden ambos productos el consumo calórico es igual al de seis panes, si a esto le agregamos una taza de chocolate es igual a ocho panes”, indicó Rosa Salvatierra.
La especialista en nutrición señaló que la cantidad sugerida de consumo de panetón sería de solo una tajada de 80 gramos acompañada de infusiones o refrescos de fruta con bajo contenido de azúcar y ensaladas de frutas que puede ser el equivalente a un desayuno promedio.
Rosa Salvatierra afirmó que los panetones que contienen chispas de chocolate, manjar blanco u otros rellenos dulces, poseen mucho más contenido calórico que un tradicional.
“Por ejemplo una porción de panetón con chispas de chocolate equivale a cinco panes, y si lo acompañamos con una taza de chocolate o un vaso de gaseosa, es como si consumiéramos siete y seis panes respectivamente”, mencionó a Rosa Salvatierra.
Fuente: Diario El Comercio
