Central, el restaurante de Barranco liderado por los chefs Virgilio Martínez y Pía León, ha sido reconocido como el mejor de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, un prestigioso ranking que premia la excelencia gastronómica a nivel global. El establecimiento peruano ofrece una propuesta innovadora y creativa que explora los diversos ecosistemas del Perú y del mundo.
Pero, ¿cuánto cuesta ir a comer a Central y disfrutar de sus experiencias culinarias? En esta nota te lo contamos.
Central ofrece cuatro tipos de experiencias, que se basan en un recorrido por diferentes alturas y sabores. Cada experiencia tiene un costo por persona que va desde los 1045 hasta los 1250 soles. Además, se puede optar por un maridaje para acompañar cada plato con vinos, fermentos, destilados o infusiones. El maridaje tiene un costo adicional que va desde los 222 hasta los 518 soles por persona.
Las experiencias son las siguientes:
- Experiencia Territorio en Desnivel: un trayecto a través de 12 ecosistemas del Perú, desde el mar hasta la montaña. El costo por persona es de 1045 soles.
- Menú Creatividad del Día: una propuesta del día que recorre 12 alturas con productos de temporada. El costo por persona es de 1045 soles.
- Experiencia Mundo Mater: una exploración de 14 ecosistemas del mundo con ingredientes únicos y sorprendentes. El costo por persona es de 1250 soles.
- Menú Creatividad Mundo: una propuesta del día que recorre 14 alturas con productos de diferentes países y culturas. El costo por persona es de 1250 soles.
Los maridajes son los siguientes:
- Terroir Vinos del Mundo: una selección de vinos de diferentes regiones y variedades para acompañar la experiencia Territorio en Desnivel o la experiencia Mundo Mater. El costo por persona es de 424 o 488 soles respectivamente.
- Equilibrio Mater: una combinación de fermentos, destilados y vinos de Sudamérica para acompañar la experiencia Territorio en Desnivel o la experiencia Mundo Mater. El costo por persona es de 454 o 518 soles respectivamente.
- Experiencia y Sentidos: una opción sin alcohol que incluye néctares, infusiones y extractos con productos Mater para acompañar la experiencia Territorio en Desnivel o la experiencia Mundo Mater. El costo por persona es de 222 o 278 soles respectivamente.
Cabe señalar que cada experiencia tiene una duración aproximada de tres o cuatro horas y que se requiere hacer una reserva previa en la página web del restaurante. Asimismo, se debe tener en cuenta que los precios pueden variar según la disponibilidad y la demanda.
Central es un restaurante que ofrece una experiencia única y memorable para los amantes de la gastronomía peruana y mundial. Si quieres conocer más sobre su propuesta y sus platos, puedes visitar su página web o sus redes sociales.
