El precio del aceite se ha cremento en gran medida en las últimas semanas, llegando a subir 7.3% solo en el mes de junio, siendo uno de los productos básicos que tuvieron mayor incidencia en la inflación.
De acuerdo con la app «Mi Caserita» del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) una botella de aceite de un litro cuesta entre S/ 10.50 y casi S/ 12. Pero, ¿por qué ha subido tanto el aceite en nuestro país?
Hay dos factores para este incremento: el alza del insumo, es decir, la soya a nivel internacional; y el incremento en el precio del dólar, que actualmente se cotiza cerca de los S/ 4. Situación que se ve más complicada con la asunción al poder de un ultraizquierdista generando pánico en los mercados.
“En el mundo el precio de la soya, al igual que otros insumos alimenticios, ha crecido considerablemente por la paulatina normalización de la demanda y sobre todo por elevación de los costos logísticos (fletes)”, dijo Henry Álvarez, gerente de Maximixe Economía, al diario Gestión.
Esta cotización del aceite crudo de soya era de US$ 977 la tonelada en enero y subió a US$ 1,674 en junio, la mayor cifra del año. Esto explica claramente uno de los grandes motivos del alza del precio.
Sumado a eso, indica que el tipo de cambio, que ha crecido a consecuencia de la incertidumbre electoral, amplifica el impacto del precio del commoditie.
“Los primeros en ser impactados fueron los precios mayoristas, estos impactan en los costos de producción y luego si no hay capacidad para soportar una reducción de márgenes, se hace efectivo en los precios al consumidor final, que es lo que está pasando“, señalan.
Esta alza en el precio del aceite aún podría continuar hasta que se normalicen los precios internacionales del insumo y a medida que la cotización del dólar retroceda siempre y cuando Pedro Castillo le dé estabilidad a la economía y no cambie la Constitución.
