La hallaca es un plato tradicional de Venezuela que se consume especialmente en Navidad. Consiste en una masa de maíz rellena de carne, aceitunas, pasas y otros ingredientes, que se envuelve en hoja de plátano y se cuece al vapor. Aunque se parece al tamal peruano, tiene sus propias características y sabores.
Recientemente, un video que se hizo viral en TikTok muestra a dos peruanas preparando con gran entusiasmo este conocido plato venezolano. En la grabación, se observa a las dos mujeres echando uno y otro ingrediente para rellenar la masa, al ritmo de la música del Grupo 5. Una de ellas, muy entusiasta, dice: “De mi primera hallaca yo me enamoré”, mientras se ríe.
El video fue compartido por el usuario @juancarri43, quien les hace algunas bromas a las peruanas, pero ellas no dejan de cocinar. El clip ha generado más de 300 mil reproducciones y miles de comentarios en la plataforma china, donde los internautas han expresado su admiración y simpatía por las compatriotas.
Muchos usuarios de TikTok les han dado recomendaciones para que les salga una hallaca deliciosa, como usar más caldo, más aceite o más aliños. También les han contado que la hallaca es una herencia de sus abuelas y que hacerla es una tradición familiar. Asimismo, les han felicitado por hacer el intento de preparar comida venezolana y por demostrar que no importa la nacionalidad cuando se trata de disfrutar de la gastronomía.
La hallaca es uno de los platos más representativos de Venezuela y su origen se remonta a la época colonial, cuando las familias adineradas preparaban exuberantes banquetes para el 24 de diciembre y los esclavos aprovechaban los restos para hacer su propia comida, envolviéndola en hojas de plátano.
La hallaca es también motivo de un interesante debate gastronómico en Latinoamérica, pues se compara con el tamal, otro plato tradicional que involucra masa de maíz rellena, envuelta y cocida. Los tamales, originarios de Mesoamérica, se han difundido por toda América Latina con numerosas variantes. Este dilema refleja no solo una competencia culinaria, sino también la rica diversidad cultural de la región.
