En nuestra vivencia diaria, está la firme idea de que consumir pan, nos engordará rápidamente, incluso los nutricionistas respaldan dicha afirmación, pero hay otros estudios que demuestran todo lo contrario. Te lo contamos en el siguiente video.
¿EL PAN PUEDE AYUDAR A ADELGAZAR?. De hecho, existen estudios que demuestran que una dieta rica en este alimento (especialmente si es integral) puede incluso favorecer la disminución de peso y de la circunferencia de cintura o simplemente no tener influencia alguna en el peso. Se ha constatado que si se respeta la cantidad recomendada el pan no engorda.
Pero hay gente que lo primero que hace si está a dieta es dejar de comerlo y es un gran error. El pan aporta mayoritariamente carbohidratos que, al ser digeridos, se transforman en glucosa, el mejor combustible de los músculos, el cerebro…
La recomendación es que en una dieta de unas 2.000 kcal, como mínimo 1.100 kcal deberían ser aportadas por carbohidratos. Y, al ser este nutriente el componente mayoritario del pan, si se reduce su consumo, se puede desequilibrar la alimentación.
¿Sabes qué cantidad es la que no se debe sobrepasar? En nuestro país los especialistas recomiendan (si no hay obesidad) tomar cuatro raciones diarias de unos 50 gramos cada una. Debería estar presente (y repartido) en todas las comidas.
¿Es verdad que el pan integral engorda menos? No, ya que porta una cantidad de calorías y proteínas similar al pan blanco.
Pero es mejor porque aporta más vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales y fibra, por lo que regula el tránsito intestinal. Además, la fibra produce sensación de saciedad y ayuda a comer menos.
¿Con qué otros ingredientes es mejor no combinarlo? Comerlo en bocadillos es un peligro porque lo que se incorpora en ellos suele ser muy calórico: por la cantidad y por el relleno.
No hay que olvidar tampoco que alimentos como el arroz, la pasta, las legumbres, las patatas… también aportan muchos carbohidratos.
Si una comida se basa en alguno de estos ingredientes, entonces sí será mejor prescindir del pan.
